Met plezier toon ik je een paar van mijn favoriete technieken om chocoladedecoraties te maken.
Dit is een zeer goedkoop recept om chocolademousse te maken. Het werd gemaakt met uiteraard chocolade, maar ook met een product dat je normaal zou weggieten.
Eiwit-schuimpjes, zonder ei? Het kan! Ze zijn net zo zalig en mooi als de variant met ei. Deze zijn net nog mooier omdat er geen ei gebruikt werd, maar wel een restproduct.
Het ziet er een tikkeltje puberaal uit deze hippe drank-of -is-het-dessert, maar in dat geval geef ik de pubers volmondig gelijk want dit is echt lekker. Ga aan de slag met mijn vegan tips en de recepten.
Deze zoete baksels hangen tussen een scone en cupcake. Je kan ze niet gewoon in een vakje steken en dat hoeft ook niet. Leuk als 4-uurtje, op de ontbijttafel of bij de thee. Daarom is ook deze keer het recept in een stappenplan gegoten voor jou.
Schrikt het maken van karamel je af? Deze karamelsaus is helemaal niet zo eng om te maken. Ga met mijn fotorecept aan de slag.
Perfecte ganache om te dippen, decoreren, vullen … Een intense chocoladesmaak met een zijdezacht structuur. Ik deel met jullie mijn vast recept.
Zelf roosjes boetseren uit marsepein of rolfondant is niet zo moeilijk en heb je snel onder de knie. Ga met mijn stappenplan aan de slag om zelf rozen te maken.
Ga samen met Esther op de versiertoer. Krijg van haar een paar goede tips om vanaf nu te scoren op feestjes.
Een chocomousse zonder ei of zuivel. Je hoeft niets op te kloppen en het is erg snel klaar. Ga zelf aan de slag met het handig stappenplan. Klik daarvoor op de foto.